Бар Coolidge на Васильевском. Дегустация стаутов

Периодически по субботам мы собираемся на Васильевском острове в баре Coolidge, чтобы поговорить о пиве.

О каком пиве? Всякий раз о разном. Вот, скажем, в минувшую субботу речь зашла о стаутах.

Подборка в этот раз была не такая пестрая и разнообразная, как в прошлый, когда мы говорили про IPA, но тут - сами понимаете - это же стауты, плотные и крепкие. Поэтому - только пять сортов. Первым пошел американский стаут Boss от пивоварни "Бакунин". Самый легкий из всего сета: 6,5% алкоголя на 16% плотности. Ароматный, душистый, - ну, щедрое охмеление на американский крафтовый манер соответствующими высокоароматическими сортами хмеля, так что сами понимаете, - но у публики особого энтузиазма не вызвавший. Пока народ его дегустировал, ваш покорный слуга рассказывал о добром человеке Артуре Гиннесе, его наследниках, а так же о том, что именно они первыми придумали официально назвать темное крепкое пиво словом "стаут", то есть - "толстым", "крепким" и "мощным". Нет, до того это словечко тоже использовалось для описания пива. Причем, по факту, любого крепкого, вне зависимости от цвета. В голову крепко дает? Значит "стаут"! Исходя из этой логики "стаутом" можно было бы и "Балтику-9" назвать. :-)) Но вот после того, как Гиннесы написали это слово у себя на пивной этикетке, определение это намертво приклеилось именно к темному пиву, причем в среднем - одного типа и характера. Между тем, на столах появился овсяный стаут от BlackCraftBrew. Немножко более крепкий (7%) и плотный (17%), но тоже как-то не вызвавший восторгов. Может быть, от того, что вместо свойственной "овсянке" легкой сладости, в нем оказалась отчетливая кислинка от изрядного количества жженого солода. На мой взгляд, - вполне приличный ординарный стаут.